Напитки из клубники рецепты

 

 клубника фото                                                                                                                                                                                                                                                                 

 

   Эта вкусная и полезная ягода не только ингредиент для варенья и компота. На основе клубники или сока из нее можно приготовить большое количество разнообразных прохладительных, алкогольных напитков и коктейлей. Они хороши сами по себе. А еще напитки из клубники прекрасно подойдут к другим десертным блюдам, быстрому тортику из печенья, например.

 

 

Напиток из клубники со сливками

 

   Сначала нужно перебрать и промыть самые спелые ягоды. Выложить на сито или решето, чтобы вся вода стекла. Затем протереть клубнику через сито. Добавить в полученную массу охлажденные сливки, всыпать сахарную пудру и хорошо размешать.
   Поставить полученный клубничный напиток в холодильник. При подаче добавить в стакан лед.
   Понадобится на 4 порции:
   Клубника 4 стакана., сливки 2 стакана., пудра сахарная 0,3 стакана.

 

Десертный напиток из клубники

 

   Чистые ягоды разрезать и положить в бокалы или стаканы. Влить сахарный сироп, сок от лимонов. Оставить напиток на 15 минут. После этого добавить в бокалы газированную воду. Десертный клубничный напиток готов. Подавать со льдом.

   На 4 порции потребуется:
   Клубника 2 стак., вода газированная 2 стак., сок от 2 лимонов, сахарный сироп 4 ст.л., лед.

 

Клубничный квас

 

   Ягоды клубники хорошо промыть, перебрать, очистить. Затем откинуть их на дуршлаг, подождать, когда вся вода стечет, переложить в эмалированную кастрюлю. После этого клубнику залить водой, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
   Когда вода закипит, снять емкость с напитком с плиты и оставить минут на 10, чтобы раствор настоялся. После этого отфильтровать полученную жидкость через марлю. Теперь добавить остальные ингредиенты: мед, лимонную кислоту и сахар. Тщательно размешать и еще раз процедить полученный раствор. Осталось разлить практически готовый клубничный напиток по сосудам, желательно темным. При этом не доливать до горлышка примерно 8-10 см.
   В завершение процесса приготовления положить в каждую бутылку с вкусным напитком по несколько изюминок, плотно закрыть, поставить в прохладное место. Подождать от недели до десяти дней, все – клубничный квас готов утолить вашу жажду.
   Продукты:
   Клубника 750, мед 1 ст л, сахар 2 ч л, кислота лимонная 1 грамм, вода 3 л, изюм.

 

Клубничный пунш

 

   Для приготовления этого алкогольного напитка из клубники потребуется смешать белое сухое вино с клубничным соком. Затем добавить в бокалы целые ягоды и лед.

   Нужно на 4 порции:
   Клубничный сок 1,3 стак., вино или шампанское 2,5 стак., ягоды клубники, лед.

 

Молочно-клубничный напиток

 

   Размять ягоды клубники деревянной ложкой или взять готовый сок. Смешать его с сахаром. Затем, взбивая, влить молоко. В зависимости от вкуса, молоко может быть как холодным, так и горячим. Сахар, при желании или необходимости, можно заменить медом.
   Ингредиенты:
   Клубничный сок 2 стак., сахар или мед 2 ст. л., молоко 4 стак.

 

Напиток из земляники

 

   Чистые и отобранные ягоды тщательно размять, выдавить сок и процедить через марлю. Затем залить отжатую массу водой, довести до кипения. После всыпать сахар и влить сок. По вкусу можно добавить в земляничный напиток сок из красной смородины.
   Земляника 1,5 стак., вода 1 л., сахар 0,5 стак.

 

Клубничный коктейль

 

   Готовый клубничный сироп развести в половине стаканы воды. Затем добавить несколько ягод клубники (свежей или замороженной), мороженое. Коктейль тщательно взбить. При подаче на стол в стаканы положить по одной целой ягоде.
   Продукты:
   Сироп клубничный 2 ст.л., мороженое 100, вода 100-120, целые ягоды.